身体の声の聴き方

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前回の記事
マクロビやビーガンで体調を崩したと言う人に共通する部分や
アンチマクロビの視点から大切なことは何かをお伝えしました。

その中で出てきた“身体の声を聴く方法”について今日は書いていきたいと思います。

結論から申しますと・・・
そのまま先ずは身体に聴いてあげて下さい(笑)

今日は何時頃に何をどの位食べたい?
どんな食材を中心に
どんな調理方法(ex:野菜ならば生なのか?火を通すのか?)で
どんな味つけ(さっぱり?それとも濃厚に?)で
味の濃さはどの位で食べたい??

たくさん身体を動かしたい?それとも休みたい?

どの位お風呂に浸かりたい?

何時に寝たい?どの位寝たい?

現代人の多くは
身体の声ではなく、時間や仕事を中心に動いています。

身体の声に全て従うことが難しいこともわかります。
でも、まずは聞いてみる。

ここがスタートだと思っています。

聞いてみると少しだけわかってきます。
あれ?なんだか胃がもたれてる・・・
お昼に食べたあの中華の油が悪かったのかな?
食べ過ぎたのかな?
明日は今日より少しだけごはんの量を控えようかな?

めちゃくちゃ眠たいけど残業もあるし今日も早く寝られなさそう・・・
次のお休みの日少しゆっくり寝ようかな?

最近お腹が張ってる・・・
運動不足かな?
それとも野菜不足かな?

身体の声が聴けているけど対応できないこともある。
でもそのズレを認識するだけで違うのです。

そのズレがわかっているだけで
1日、1週間、1ヶ月と少しずつ長いスパンで考えて
できる範囲で沿ってあげる手段も考えられる。

こうして自分の身体のことがわかってくる。
世間に出回っている情報なんてその人の体質によって全然違うのだから
何が良い悪いではなくて
何が自分に合っているか合っていないかの方が大事です。
合っているか合っていないかは自分の身体に聴いてみないとわからない。

今まで身体の声に耳も貸さなかった人であればあるほど効果的です。

こうして徐々に生活全般で身体の声に耳を傾けてあげることができるようになったら
次に調味料を変えてみてください。

塩、しょうゆ、お味噌、みりん、お酢、酒、砂糖・・・

調味料の詳しい話はまた別記事に書きますが
初めはよくわからないと思うので
お近くの自然食品店に出向いて相談するのが一番早いかと思います。

これまでの私の経験から行くと、自然食品のお店の方は
お店の商品を自分自身が自宅でも使っている場合が多いので
その商品の特徴をよくわかっていて経験談も語ってくれる場合が多いです。

一応私の使用している調味料も後ほど参考までに載せておきます。

さて、なぜここで調味料かと言うと
毎日使う調味料が添加物まみれだとどうしても命の守り番である味覚が鈍りやすいからです。
(添加物には添加物で存在する意味があります。)
本来、味覚と身体に必要なものは一致しています。
だらか味覚が整ってくると身体の声がより聴きやすくなるのです。

私がお料理教室をやっていて生徒さんの声で一番多かった声の一つに
“味覚が変わった!”と言う声があります。

口に入れたときに奥まで風味がじんわり広がる深みのある調味料の味を知ることにより
食事の喜びが更に増すようです。

コンビニやファミレスがまずいと思った!ともよく言われていました。
まずいと感じた割にはみなさん嬉しそうにお話し下さいます。

自分の味覚が正常に働きだして、自分でそれを感じられるようになったことで
自分を信じていいんだ、という自己肯定感をもつようです。

では、下記私の使っている調味料です。
一度に全部変えなくてもいいです。
今使っているものがもったいないので、それがなくなったらその時に徐々に変えてみて下さい。

でも、もし今すぐ変えたいのであれば変える優先順位は下記の順番がおススメです。

なんて高い調味料をつかっているの?
やっぱりマクロビってお金かかるから家では無理!って思った
そこのあなたの為に次回は家計簿公開しちゃいましょう。

【塩】
・坊津の塩
甘味がある鹿児島の粗塩。
鹿児島のアンテナショップで販売していることもあるようですが
私は毎回電話注文しています。
1Kg2000円位

【お味噌】
・ナチュラルハーモニー
味の深いお味噌
宅配で注文
750g1500円
・名刀味噌
甘味のあるお味噌
ネットで注文
750g900円位

【しょうゆ】
・ナチュラルハーモニー
香りのいいお醤油。
宅配でお野菜を注文しているので必要な時に一緒に送ってもらいます。
900ml2500円位

・今井醤油醸造場杉樽仕込み醤油
甘味のあるお醤油
ネット注文。関西の手作り市などで出店していたりします。
500ml900円位

【みりん】
・ナチュラルハーモニー
飲んでみると一発で違いがわかる驚愕の美味しさ
宅配で注文
500ml3000円位

【お酢】
・ナチュラルハーモニー
上記も全てそうだけど、原材料だけでなく菌にまでこだわったお酢
500ml1320円

【酒】
・みやこの料理酒
500ml700円位

【砂糖】
・ゆうき市場の洗双糖
基本的にはお野菜の甘味を引き出してお料理するので
洗双糖もあまり使いませんが甘酢を作る時に使用。
さとうきびから作られたお砂糖で、
甜菜糖はF1種、黒糖だとお料理に味が響くので時々使用する際は
洗双糖にしています。
1kg500円位



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